創(chuàng)立于 1760 年，作為中國歷史最悠久食品公司之一的壽全齋（SQZ）正式進軍飲料市場，在今年初發(fā)售了一系列即飲型飲品。壽全齋姜茶和酸梅湯是中國市場首款使用愛克林（Ecolean）輕量柔性包裝的非含乳飲品。本期《會客室》欄目將以壽全齋在中國建立首條愛克林常溫無菌飲料生產線為主線，解讀老字號為了煥新生命力所做的一系列嘗試和拓展。 食品包裝的一個至關重要的作用是通過保存食品加工的好處，以及保護產品不受外部影響和損害，來延長食品的保質期，從而減少食品浪費。通過這種方式，食品包裝行業(yè)已經在減少食品浪費方面發(fā)揮了作用。對能夠讓生產變得更高效和更安全的工具進行探討是極具意義的，尤其是當這種研究能夠幫助終端用戶滿足其對肉類分割的特殊需求以及滿足產品產量的需要時。安全且更穩(wěn)定的產品，工人更安全的生產，這就意味著共贏。《自動化讓肉類分割更快捷、更安全》一文，闡述了從簡單的分割設備到視覺引導機器人的應用，通過自動化的介入，加快了肉類分割生產線的工作速度，也提升了人員工作與食品生產的安全性。 消費者對飲食中糖含量的擔憂直接影響到了軟飲料行業(yè)，特別是果汁和果汁飲料這個子類別。近年來，美國果汁的銷售額和銷售量都有所下降，新產品的開發(fā)也受到影響。軟飲料加工商通過對產品調整配方以及使用低糖和降糖宣稱來吸引消費者。那么，如何讓飲料更具吸引力？天然甜味劑也許是個不錯的選擇。